Prva Galerija okusov

Fri, 10 Apr 2015 07:28:30 +0200

Včeraj zvečer smo praznovali prvo obletnico Galerije okusov. Praznovanja z odlično hrano in pijačo imam najraje. Tokrat je bilo obojega v izobilju, dodana je bila še odlična družba in zanimive anekdote. Dogodek, ki se ga je bilo vredno udeležiti.

O hrani ne bom izgubljala besed, slike (čeprav so slabše kvalitete) povedo dovolj. Po drugi strani pa je bila vsaka jed sestavljena iz skrbno izbranih sestavin in okusov, da težko ponovim kaj natančno je bilo na katerem od krožnikov. Vem, da je bilo vsakič drugačno in vsakič izjemno dobro. Jedi so spremljala penina, bela, rdeče in desertno vino (nisem poznavalka vin, redko kaj spijem) z izvirnimi zgodbami o njihovem pridelovanju. Za ta del je skrbela ekipa eVino.si.

Najljubši krožnik? Hmmmmm. Glavna jed. In domača lučka, ki je bila okrašena s “pokalicami” je zvabila smeh na obraz in priklicala otroške spomine. Juha je bila zelo fina. Ne smem pozabit omenit paštete. Ah, vse.

Zanimivo, da so slavljenci delali največ. Tisti, ki bi morali pravzaprav najbolj praznovati svojo prvo obletnico. Mogoče jo bodo pa danes spet. In jutri. Pa v nedeljo. Ob tako dobri hrani in pijači jim tega ne bi zamerila. Bi se pa pridružila. Znam pomivat posodo. Tako, popoldansko. Res.

ČESTITKE celotni ekipi Galerije okusov in hvala.

22 let Picikata

Mon, 01 Dec 2014 16:25:40 +0100

Celjsko picerijo Picikato najbrž vsi poznate, torej je ni potrebno predstavljati. Je restavracija za vse okuse. V preteklem tednu pa so dokazali, da so sposobni združiti svojo kuhinjo tudi z popularno kuhinjo kuharskih mojstrov. Na obisk so povabili chefa Boruta Jovana, ki sicer polni želodčke v Galeriji okusov. Kombinacija je bila zmagovalna.

In kaj smo jedli? Morsko solato (temperirani jadranski lignji s sokom dagenj, peno krompirja, kandiranim paradižnikom in oljem petešilja), testenine carbonara (raviol s tekočo sredico staranega sira, pena sabayona, čips in emulzija slanine), biftek Picikato (plučni file pečen v kosu, sok šampinjonov in jurčkov, poširan rumenjak na tatarju melncanov, ocvrtek krompirja z aromo tartufov), tiramisu z jagodami (hrustljavo testo s kremo mascarpone sira, sorbet jagod, cream brule kave in pena bele kave) in vsaj dva pozdrava iz kuhinje…da se ju spomnim. Točili so tudi Frešer vina, ki lahko vplivajo na spomin. Na srečo ne pijem. Skoraj.

Da imajo v kuhinji tudi smisel za humor so dokazali s posebnim “pozdravom kuhinje”, ki se ga tudi sama ne bi preveč branila. V slanino ovit iPhone 6+. Madona, daljši je od mojega Note-a, sicer ima manjši ekran, a… No, vsaj slanine sem se najedla.

Borut Jovan on mačkasi

Prva Galerija okusov

22 let Picikata