Zelenjava on mačkasi

Domač fit burger

Sat, 26 Oct 2013 19:30:22 +0200

Na spletu sem dobila idejo za zdrav burger in se je lotila še isti dan. Postopka nimam na slikah, saj je bila v igri tuja ideja in moja domišljija. Zdaj si pa predstavljajte kuhinjo med kresanjem teh dveh.

Sestavine na grobo (za dva fit burgerja):

4 veliki šampinjoni
strok česna
zelena bučka
majhen sladek krompir
paradižnik
rumena/zelena paprika
peteršilj
piščančja prsa
nariban sir
jajce

Piščančje meso nasesekljate, mu primešate peteršilj in nariban sir (sama sem uporabila kar Piščančja prsa v ovoju, ker je želodec hotel hrano takoj). To zmes potem popečete v ponvi, da lepo porumeni. Sočasno narežete že prej skuhan sladek krompir na tanke rezine. Na žaru popečete klobuke šampinjonov z malo olivnega olja in česna. Popečete tudi nekaj kolobarjev bučk in paprike. Na kolobarje narežete paradižnik.

Vse pečeno sestavite v burger. Višina in zaporedje sta poljubna. Tudi količino sestavin prilagodite svojemu okusu. Kljub velikosti je “domač fitburger” precej nasiten. Za večerjo bi zadoščal en. Kar pa ne pomeni, da sem pojedla samo enega!

Burger bi lahko naredila tudi kot vegetarijansko različico.

Voda z limono, ingverjem in kumaro

Sun, 27 Jan 2013 10:32:31 +0100

Moja nova zdrava “obsesija”. Ta kombinacija je malce bolj pikantna od prejšnje. Da se razvije pravi okus jo morate pustiti stati vsaj eno uro. Ima pa eno dobro lastnost več- ingver pomirja želodec. Pa še plusi in minusi: - napihnjenost - povečan apetit + pomirjen želodec + pomaga pri vnetju grla + hidracija + boljša prebava

Voda s kumaro in limono

Fri, 25 Jan 2013 10:08:21 +0100

Sicer je zima, a naveličana sem že čajev na vse mogoče načine. Sokovi me ne prepričajo in smutiji me preveč nasitijo. Voda sama je pa rahlo dolgočasna. Obožujem pa vodo z okusom. Domačo!

Priporočam kombinacijo kumarice in limone. Od tega kako močen okus želite dodajate sestavini. Če boste vodo shranili v hladilniku jo lahko mirno kakšen dan ali dva redno dolivate. Pri majhnem kozarčku in zadostni količini kumar in limon bo voda pripravljena po približno pol ure.

Plusi in minusi:

- napihnjenost

- povečan apetit

+ hidracija

+ boljša prebava

Julienne rezalnik - Gefu

Wed, 20 Jun 2012 18:37:55 +0200

Izbire zelenjave je vedno več. Vrtovi počasi dobivajo barve. In kmalu bo čas, ko bom pojedla tone temnih bučk. Najbolj so mi všeč tanko narezane po restavracijah. Zadnjič pa sem med miganjem na eliptiku in gledanjem ene od kuharskih oddaj (odlična kombinacija, vam rečem) videla simpatičen rezalnik zelenjave. V obliki peščene ure. Ličen, varen, učinkovit in (predvsem) majhen. Hitro sem si zapisala kako ga je tekmovalka imenovala. Po daljšem iskanju po spletu sva ga našla. Nemško podjetje Gefu ima nabor rezalnikov in napravic. Naročeno na eBay.Pripotovalo. In… končno lahko doma naredim zelenjavne špagete. Samo malo kokosovega olja in kak košček purana, okrašeno s pinjolami pa je poletno instant kosilo narejeno.

Prvo takšno kosilo je že mimo. Edina škoda je, da na koncu ostane majhen košček, ki ne gre mimo rezalnika. Tisto pač poješ surovo ali imaš za okrasitev ;) Aha, od korenja ostane sladka sredica (pride na drugi strani ven) za zdravo sladkanje :P